依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定以及《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，各地市场监管部门每年会对食品生产及餐饮企业的主要负责人和食品安全管理人员随机进行监督抽查考核。

为响应及配合国家对食品安全管理工作的重视，本次培训旨在有效提高餐饮企业食品安全管理水平，助力餐饮企业保障食品安全，规避处罚风险。

一、组织单位

主办单位：食品伙伴网 | 北京联食认证服务有限公司

支持单位：北京市食品药品安全企业联盟

二、培训目的

• 结合实际案例，使学员系统学习食品安全管理知识培训；

• 了解餐饮食品安全管理员具备的法律法规知识、食安专业知识和管理能力；

• 掌握餐饮食品安全管理的相关要求和制度；

• 有效做好本单位食品安全管理工作；

• 汇聚餐饮行业精英，交流学习管理经验。
  
  

三、培训对象

• 餐饮行业负责人及食品安全管理人员

• 有志于从事餐饮企业的负责人及食品安全管理人员

• 有志于改善餐饮食品安全管理之人士
  
  四、培训时间和地点

• 线下培训时间：2021年8月26日-28日（3天）

• 线下培训地点：北京（具体地点以开课通知为准）
  

五、培训安排

参加本次线下培训，将同时获取价值720元线上课程，线上+线下课程共计40学时。

（一）线下培训内容

线下培训共计3天，24学时，培训内容如下：

（二）线上培训课程：

线上培训可在“食学宝”公众号随时观看，不额外收取费用。需学员注册食学宝会员并告知学号，将学号录入课程后台便于观看。

课程列表如下:

六、讲师介绍

  线下讲师：【王老师】

中国农业大学食品质量与安全方向硕士，现任国内某龙头餐饮集团食品安全总监，具有各类型餐饮门店、供应链、生产研发20余年工作经验，覆盖从原料、加工品、食品安全体系、OEM工厂、品保团队建设等全方位知识体系。王老师还是国家注册高级审核员、验证审核员，曾参与全行业“良好审核案例”评审并获表彰。

线上讲师：【Rebecca Li】

食品工程专业硕士，毕业于上海理工大学，现任北京某餐饮集团食品卫生经理，具备丰富的现场食品卫生管理经验，对餐饮行业的法律法规、现场管理、供应商审核、食物投诉中毒应急处理等有丰富的经验。

  线上讲师：【马老师】

从事餐饮管理工作17年，曾在西安画乡餐饮管理有限公司和西安优亚餐饮集团担任营运管理工作，2016年被陕西省饭店协会、陕西旅游饭店协会、陕西省财贸工会委员会，三秦都市报授予陕西饭店业“优秀女经理人”称号。现任深圳市联合天空餐饮管理有限公司（HERSHEY’S好时门店）品控总部经理，主要负责公司内部HERSHEY’S好时门店的QA内审、供应商审核、新产品研发上市审核、公司内部QA训练及考核工作，曾参与编辑好时甜品概念店的QA程序文件和制定食安执行工具书。经常接待HERSHEY’S好时（中国）& FQSI飞行检查和美国好时微生物专家飞行检查。

线上讲师：【傅老师】

毕业于台北商业大学企业管理系，曾任多家企业营运管理，包括台湾麦当劳公司、台湾日出茶太饮品、台湾GB美式餐厅、深圳豆府花城、深圳欣拓公司等，具有近30年门店营运管理工作经验，曾获得香港汉堡大学高级管理课程证书。

七、考试及证书颁发

线下课程结束后立即进行考试，完成全部40学时内容后颁发食品安全管理员培训证书，并尽快邮寄至所在地；

线上课程《餐饮管理提升训练营:餐饮门店的建立与管理》，学习完成后会进行独立考试；

证书网站可查，全国认可。

八、培训费用

标准收费：2500元/人

早鸟价及团体优惠：

8月1日前缴纳300元膨胀金，届时可抵600元！即缴纳1900元尾款即可参与全部40学时课程；

8月15日前缴纳300元膨胀金，届时可抵500元！即缴纳2000元尾款即可参与全部40学时课程；

8月15日至8月25日日前缴纳300元膨胀金，届时可抵400元！即缴纳2100元尾款即可参与全部40学时课程；

注：膨胀金一旦购买，不予退还。

在任何时间，两人以上（含两人）一同报名即可享受2200元/人团购价格。

以上费用包含培训费、讲义、证书、午餐费。住宿费及早晚餐费用、往返交通费用需自理。可帮学员预定协议酒店，培训前发送具体培训会议通知及注意事项，发送具体培训地址路线等至学员群。

九、联系方式

王老师：18500193185（微信同号） 

贾老师：19523380620（微信同号）

固话：010-88136500

邮箱：qc1@foodmate.net